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Golosamente sano, il Poke offre un modo nuovo e divertente di assaporare il pesce: marinato in elisir esotici, che gli donano quella marcia in più a livello di gusto, viene abbinato con fantasia a stuzzicanti e colorati ingredienti e mangiato all’interno di una bowl (una ciotola), per permettere di mischiare comodamente gli ingredienti.